Ingrédients :

  • 1 courge butternut ou 1 gros potimarron
  • 70g de concentré de tomates
  • 5cl d’huile d’olive
  • 1 cs paprika
  • Origan
  • Fleur de sel
  • 80g de parmesan

 

Préparation :

Tout d’abord préchauffer le four à 180°C.

Laver la courge, ne pas l’éplucher, puis la découper en tranches d’un peu plus d’un cm d’épaisseur.

Mélanger dans un saladier avec tous les autres ingrédients sauf le parmesan, en « brassant bien » pour enrober les morceaux de courge.

Les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, puis saupoudrer de parmesan.

Enfourner pour « environ » 25 minutes.

Servir bien chaud avec une salade.

Bon appétit !